Interessantes über Chianti
3. Januar 2011 | 
Autor: Interessantes über Chianti
Bekanntester italienischer Wein, auf den ein Viertel der toskanischen Weinerzeugung entfällt. Er wird hauptsächlich aus dem Sangiovese erzeugt, Diesen Beitrag weiterlesen »
Toskana – Mehr Interessantes über Weine aus der Toskana
Toskana – Mehr Interessantes über Weine aus der Toskana
Neben dem Piemont ist die Toskana eine weitere qualitative Hochburg des italienischen Weinbaus. Auf den 87000 ha der landschaftlich überaus reizvollen mittelitalienischen Region werden jährlich weniger als 4 Millionen hl Wein erzeugt. Diesen Beitrag weiterlesen »
Weiteres Interessantes über Eiswein:
Weiteres Interessantes über Eiswein:
Die Erzeugung von Eiswein ist für einige Winzer eine Frage des Prestiges. Trauben von der Qualitätsstufe der Beerenauslese werden so lange am Rebstock belassen, bis sie bei Dauerfrost von -5 Grad Celsius gefroren sind. Diesen Beitrag weiterlesen »
Was gibt es interessantes zum Champagner Brut L-P von Laurent-Perrier
Was gibt es interessantes zum Champagner Brut L-P von Laurent-Perrier
Anders als so viele große Namen hat sich Laurent-Perrier, 1812 gegründet und heute eines der größten Champagnerhäuser der Welt, seine Unabhängigkeit bewahrt. Diesen Beitrag weiterlesen »
Weingut: Danie de Wet gilt als der Kultwinzer vom Kap.
Weingut: Danie de Wet gilt als der Kultwinzer vom Kap.
Danie de Wet ist ein Schwergewicht was den südafrikanischen Weinbau anbelangt. Danie de Wet hat eine Vision und diese macht er zu Weinen, die weltweit Beachtung und Bewunderung finden. Diesen Beitrag weiterlesen »
Pinotage – eine einheimische südafrikanische Rebsorte
Pinotage – eine einheimische südafrikanische Rebsorte, aus der recht unterschiedliche Rotweine vom süffigen, manchmal etwas gummiartigen Rotwein bis zu mächtigen, würzigen Kolossen mit Teearomen gemacht werden. Diesen Beitrag weiterlesen »
Schaumwein
Schaumwein
Schaumwein ist der Oberbegriff für weinhaltige Getränke in Flaschen, die auf Grund ihres Gehalts an Kohlenstoffdioxid unter Druck stehen. Der Überdruck durch das gelöste Kohlenstoffdioxid muss bei 20 °C mindestens 3 bar betragen. Diesen Beitrag weiterlesen »
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Schlagworte: Champagner, Crémants, Schaumwein, Sekt | 
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Interessantes über den Portwein
Interessantes über den Portwein
Wie die meisten Sherrys ist auch Portwein ein aufgespritzter Wein – die Zugabe von Branntwein erhöht den Alkoholgehalt und erhält die Süße. Es gibt verschiedene Portweinarten unsere Empfehlung gilt da dem nussigeren, karamellartigen Geschmack des zehn Jahre alten Tawny. Ganz hervorragend als Aperitif vorab oder zum Dessert dazu reichen. Diesen Beitrag weiterlesen »
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Schlagworte: Potwein, Tawny, Taylor´s |
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Was sind typische Aromen von Cabernet Sauvignon?
Was sind typische Aromen von Cabernet Sauvignon?
Zum einen die schwarze Johannisbeere. Dies ist das typischste Fruchtaroma von Cabernet Sauvignon, besonders bei jüngeren Weinen. Diesen Beitrag weiterlesen »
Wie schmeckt der Rotwein Cabernet Sauvignon vom Weingut Vergelegen aus Südafrika?
Wie schmeckt der Rotwein Cabernet Sauvignon vom Weingut Vergelegen aus Südafrika?
Die 21-monatige Reife in französischer Eiche verleiht ihm einen angenehmen Holzton und rundet diesen vollmundigen, nachhaltigen Wein auf schöne Weise ab. Diesen Beitrag weiterlesen »
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Schlagworte: Cabernet Sauvignon, Rotwein, Südafrika, Vergelegen |
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